Ruby est née à Chester en Angleterre, en 1995. Elle avait un grand frère nommé Jason. Le peu de temps qu’ils ont passé ensemble, ils s’entendaient à merveille. Ruby connaissait sa grand-mère que tout le monde appelait Granny. Malheureusement, peu de temps après ses 3 ans, ses parents et son frère moururent dans un accident de voiture provoqué par un routier fatigué et bourré. L’homme mourut sur le coup. Par chance, l’enfant hérita d’une bonne fortune, pas énorme mais elle aurait de quoi vivre. C’est avec cet argent que Granny prit alors sa petite fille sous son aile. Ruby grandit à Chester, elle était intelligente et mignonne comme tout. Ruby lisait beaucoup, elle adorait les histoires. Elle écrivait également énormément. A son entrée au lycée, elle décida d’apprendre le français. Elle désirait aller vivre en France, découvrir la culture, la gastronomie. Mais Ruby ne voulait pas partit sans sa grand-mère, elle ne pouvait pas. C’était sa mère. Ruby n’osait pas réellement en parler à sa grand-mère. Elle savait à quel point Granny était attaché à sa maison. Mais un jour, elle alla la voir et lui proposa son idée. C’était clair et simple : partir à Paris – la ville de l’amour – et y ouvrir un petit café-hôtel. Granny avait un café dans le passé, d’où l’idée de la jeune femme. Sa grand-mère accepta. Elles vendirent leur maison et partirent pour Paris depuis Liverpool. Elles avaient bien tout préparé et le café-hôtel n’attendait plus qu’elles.